Conseils branchement triphasé
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Réponse 1 d'un contributeur du forum-électricité
Conseils branchement triphasé
Bonjour Alfies.
Les photos sont inexploitables directement même sur grand écran car elles manquent de définition et de contraste.
On croit apercevoir à gauche un interrupteur différentiel 4 pôles 63 A 30 mA type AC
Au milieu un disjoncteur de calibre 16 ampères.
A droite un autre disjoncteur de calibre incertain.
Les caractéristiques électriques des deux récepteurs doivent être confirmées, intensité en ligne nominale et puissance absorbée nominale.
Deux questions :
1. Dans quel cadre ce raccordement est-il effectué ? Cuisine professionnelle par exemple ? Ces équipements sont-ils nouvellement installés ? Les trois appareillages sont-ils neufs, l'interrupteur différentiel notamment ?
2. S'il s'agit d'un équipement utilisé dans le cadre d'un milieu professionnel, pourquoi ne pas faire intervenir un électricien expérimenté et déclaré pour effectuer ces branchements qui seront alors conformes aux normes et garantis ?
A suivre, avec des précisions.
Cordialement.
Les photos sont inexploitables directement même sur grand écran car elles manquent de définition et de contraste.
On croit apercevoir à gauche un interrupteur différentiel 4 pôles 63 A 30 mA type AC
Au milieu un disjoncteur de calibre 16 ampères.
A droite un autre disjoncteur de calibre incertain.
Les caractéristiques électriques des deux récepteurs doivent être confirmées, intensité en ligne nominale et puissance absorbée nominale.
Citation :A préciser.
sur la terre différentielle
Deux questions :
1. Dans quel cadre ce raccordement est-il effectué ? Cuisine professionnelle par exemple ? Ces équipements sont-ils nouvellement installés ? Les trois appareillages sont-ils neufs, l'interrupteur différentiel notamment ?
2. S'il s'agit d'un équipement utilisé dans le cadre d'un milieu professionnel, pourquoi ne pas faire intervenir un électricien expérimenté et déclaré pour effectuer ces branchements qui seront alors conformes aux normes et garantis ?
A suivre, avec des précisions.
Cordialement.
22 avril 2026 à 18:41
Réponse 2 d'un contributeur du forum-électricité
Conseils branchement triphasé
Bonjour.
Le dernier disjoncteur C'est à 40 Ampères.
Ma question c'était Si je pouvais brancher Les 2 disjoncteurs Sur le même différentiel.
C'est dans le cadre d'une cuisine professionnelle.
Ce sont des nouveaux appareils avant dans ce local c'était une boulangerie qui faisait cuire le pain.
Aujourd'hui Je transforme pour faire une cuisine pour réaliser des plats préparés.
Je vous joins le tableau des équipements avec leur consommation.
Encore merci.
Pour agrandir l'image, cliquez dessus.

Le dernier disjoncteur C'est à 40 Ampères.
Ma question c'était Si je pouvais brancher Les 2 disjoncteurs Sur le même différentiel.
C'est dans le cadre d'une cuisine professionnelle.
Ce sont des nouveaux appareils avant dans ce local c'était une boulangerie qui faisait cuire le pain.
Aujourd'hui Je transforme pour faire une cuisine pour réaliser des plats préparés.
Je vous joins le tableau des équipements avec leur consommation.
Encore merci.
Pour agrandir l'image, cliquez dessus.

23 avril 2026 à 07:52
Réponse 3 d'un contributeur du forum-électricité
Conseils branchement triphasé
Bonjour Alfies,
Le calibre d'un disjoncteur est lié à la section des conducteurs.
Le lave-vaisselle peut être alimenté par un câble de section 1,5 mm² protégé par un DJ tétrapolaire de calibre 16 A maximum.
Il en est de même pour l'alimentation du four qui peut être soit de 1,5 mm² soit 2,5 mm² suivant la longueur de la ligne.
Ce qui fait que les deux disjoncteurs ne conviennent pas.
Vu les puissances estimées le contrat de fourniture d'énergie électrique pourrait être supérieur à 36 kVA, ce qui engendrera des coûts prohibitifs à la pérennité de votre activité.
Il serait sage de confier la réalisation du tableau de répartition à un professionnel. Les connaissances en cuisine et en électrotechnique sont différentes. La sécurité des biens et des personnes est prépondérante et seul le professionnel agréé et expérimenté peut réaliser et garantir une réalisation conforme aux normes.
Il est probable que l'installation doive être validée par un organisme de contrôle.
Outre les protections surintensité et différentielles, l'équilibrage des intensités devra être anticipée sous peine de déclenchement du disjoncteur de branchement.
Les deux cuiseurs mériteraient de fonctionner en triphasé pour l'équilibrage des intensités.
La puissance de la hotte nous semble vraiment forte, on s'attend plutôt à 500 W environ (d'après le net).
Cordialement.
Le calibre d'un disjoncteur est lié à la section des conducteurs.
Le lave-vaisselle peut être alimenté par un câble de section 1,5 mm² protégé par un DJ tétrapolaire de calibre 16 A maximum.
Il en est de même pour l'alimentation du four qui peut être soit de 1,5 mm² soit 2,5 mm² suivant la longueur de la ligne.
Ce qui fait que les deux disjoncteurs ne conviennent pas.
Vu les puissances estimées le contrat de fourniture d'énergie électrique pourrait être supérieur à 36 kVA, ce qui engendrera des coûts prohibitifs à la pérennité de votre activité.
Il serait sage de confier la réalisation du tableau de répartition à un professionnel. Les connaissances en cuisine et en électrotechnique sont différentes. La sécurité des biens et des personnes est prépondérante et seul le professionnel agréé et expérimenté peut réaliser et garantir une réalisation conforme aux normes.
Il est probable que l'installation doive être validée par un organisme de contrôle.
Outre les protections surintensité et différentielles, l'équilibrage des intensités devra être anticipée sous peine de déclenchement du disjoncteur de branchement.
Les deux cuiseurs mériteraient de fonctionner en triphasé pour l'équilibrage des intensités.
La puissance de la hotte nous semble vraiment forte, on s'attend plutôt à 500 W environ (d'après le net).
Citation :La réponse est négative.
Ma question c'était Si je pouvais brancher Les 2 disjoncteurs Sur le même différentiel.
Cordialement.
24 avril 2026 à 09:43
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