Section câble triphasé nouvelle installation
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Question Forum Électricité : Section câble triphasé nouvelle installation
Bonjour à toutes et tous.
J'ai fais l'acquisition d'un terrain avec deux bâtiments non relié au réseau.
Le terrain est constructible et je compte construire un troisième batiment .
Le projet est de faire une petite brasserie artisanale ( électrique ) et de vivre aussi sur le terrain :
Bâtiment P pour production : c'est ici qu'il y aura l'unité de production de la brasserie, la ou on tirera le plus d'électricité et ou sera le tableau principal.
Bâtiment S pour stockage : c'est ici qu'il y aura le stockage de la bière en chambre froide notamment, et aussi une pièce "petite restauration" ou il y aura sans doute une friteuse électrique, lave vaisselle , lave-linge ...
Bâtiment H pour habitation : petite habitation d'un peu plus de 20m²
Le souhait étant de réaliser une brasserie qui fonctionne à l'électrique , je compte relié le terrain en triphasé.
Les éléments qui vont demander le plus d’électricité seront les thermoplongeurs pour chauffer les liquides pendant la phase de production.
De ce que j'ai vu sur ce forum, si on prévoit une installation triphasé autant tout mettre en triphasé pour répartir au mieux la charge.
Je fais ci-dessous une petite liste des éléments qui vont tirer de l’électricité dans les trois bâtiments.
Ma question porte sur les sections des câbles qui relient les bâtiments S et H au compteur principale et du compteur en limite de propriété au bâtiment P .
Données distance :
Compteur limite de propriété -> bâtiment P -> 8m
Bâtiment P -> Bâtiment S -> 22m
Bâtiment P -> Bâtiment H -> 35m
Bâtiment P :
Thermoplongeur 15kW
Groupe Froid : 1,5kW
Chauffe Eau 2kW
pompe liquide : 1kW
Besoin total max < 20kW ( + conso bat H et S potentiellement )
Bâtiment S
Groupe Froid : 2,5Kw
Friteuse 3.5 kw
Lave-vaisselle : 2kW
Lave Linge : 2kW
Chauffe Eau : 2kW
Besoin total Max < 15kW
Bâtiment Habitation
Plaque induction 2kW
Chauffe Eau : 1.5 kW
Radiateur : 1.5 kW
Besoin total Max < 9 kW
C'est assez approximatif car je n'ai fais apparaitre que les plus gros consommateurs mais ca donne une idée.
Le projet va se construire au fur et a mesure donc je pense partir sur l'abonnement minimum triphasé en se laissant la possibilité d'augmenter par la suite .
Ce que je pensais prendre :
câble 16mm² de Linky vers Bâtiment P (tableau principale)
câble 2.5 mm² de Bâtiment P vers Bâtiment H
câble 6mm² de Bâtiment P vers Bâtiment S.
Qu'en pensez vous ?
Je reste à votre disposition si vous avez besoin de plus d'informations.
Merci d'avance.
J'ai fais l'acquisition d'un terrain avec deux bâtiments non relié au réseau.
Le terrain est constructible et je compte construire un troisième batiment .
Le projet est de faire une petite brasserie artisanale ( électrique ) et de vivre aussi sur le terrain :
Bâtiment P pour production : c'est ici qu'il y aura l'unité de production de la brasserie, la ou on tirera le plus d'électricité et ou sera le tableau principal.
Bâtiment S pour stockage : c'est ici qu'il y aura le stockage de la bière en chambre froide notamment, et aussi une pièce "petite restauration" ou il y aura sans doute une friteuse électrique, lave vaisselle , lave-linge ...
Bâtiment H pour habitation : petite habitation d'un peu plus de 20m²
Le souhait étant de réaliser une brasserie qui fonctionne à l'électrique , je compte relié le terrain en triphasé.
Les éléments qui vont demander le plus d’électricité seront les thermoplongeurs pour chauffer les liquides pendant la phase de production.
De ce que j'ai vu sur ce forum, si on prévoit une installation triphasé autant tout mettre en triphasé pour répartir au mieux la charge.
Je fais ci-dessous une petite liste des éléments qui vont tirer de l’électricité dans les trois bâtiments.
Ma question porte sur les sections des câbles qui relient les bâtiments S et H au compteur principale et du compteur en limite de propriété au bâtiment P .
Données distance :
Compteur limite de propriété -> bâtiment P -> 8m
Bâtiment P -> Bâtiment S -> 22m
Bâtiment P -> Bâtiment H -> 35m
Bâtiment P :
Thermoplongeur 15kW
Groupe Froid : 1,5kW
Chauffe Eau 2kW
pompe liquide : 1kW
Besoin total max < 20kW ( + conso bat H et S potentiellement )
Bâtiment S
Groupe Froid : 2,5Kw
Friteuse 3.5 kw
Lave-vaisselle : 2kW
Lave Linge : 2kW
Chauffe Eau : 2kW
Besoin total Max < 15kW
Bâtiment Habitation
Plaque induction 2kW
Chauffe Eau : 1.5 kW
Radiateur : 1.5 kW
Besoin total Max < 9 kW
C'est assez approximatif car je n'ai fais apparaitre que les plus gros consommateurs mais ca donne une idée.
Le projet va se construire au fur et a mesure donc je pense partir sur l'abonnement minimum triphasé en se laissant la possibilité d'augmenter par la suite .
Ce que je pensais prendre :
câble 16mm² de Linky vers Bâtiment P (tableau principale)
câble 2.5 mm² de Bâtiment P vers Bâtiment H
câble 6mm² de Bâtiment P vers Bâtiment S.
Qu'en pensez vous ?
Je reste à votre disposition si vous avez besoin de plus d'informations.
Merci d'avance.
09 juillet 2025 à 14:33
Réponse 1 d'un contributeur du forum-électricité
Section câble triphasé nouvelle installation
Bonjour.
Votre projet est très louable, mais je ne pense pas pas que vous êtes sur le bon site.
Vous allez avoir de l'Industriel, du Tertiaire, de l'ERP (Établissement recevant du public).
Ce n'est plus du bricolage c'est une création.
Attendons d'autres avis.
Votre projet est très louable, mais je ne pense pas pas que vous êtes sur le bon site.
Vous allez avoir de l'Industriel, du Tertiaire, de l'ERP (Établissement recevant du public).
Ce n'est plus du bricolage c'est une création.
Attendons d'autres avis.
09 juillet 2025 à 17:46
Réponse 2 d'un contributeur du forum-électricité
Section câble triphasé nouvelle installation
Bonjour Totowak.
Ce n'est pas d'une entraide bricolage ponctuelle dont vous avez besoin.
L'argument principal est la puissance à souscrire.
Vous évoquez la possibilité d'une liaison en 2,5 mm² vers le bâtiment H ; en triphasé ou en monophasé ? Sur 35 m il y aura de la chute de tension.
Il serait souhaitable que vous confiiez le projet à un électricien expérimenté qui saura déterminer le dimensionnement des liaisons à partir de données précises, ainsi que les différents tableaux de répartition avec leurs constituants de coupure et protection. Quitte à investir des euros à bon escient. L'électricité est un métier, les contributeurs le rappellent en permanence à beaucoup d'invités n'ayant pas les compétences tant en théorie qu'en pratique.
Il y a beaucoup de contraintes technologiques qu'il faut dominer, inhérentes aux systèmes de fabrication, froid et chaud.
Peut-être faudrait-il dissocier les activités brasserie et habitat, ne serait-ce que pour une question de comptabilité.
Le nombre de micro-brasseries qui mettent la clé sous la porte au bout de quelques mois ou années est important. Il vaut mieux alors ne pas rester complètement "sur la paille" à la clôture des comptes.
Enfin, on comprend que l'habitat réduit comporte un minimum d'équipements électroménagers. Une friteuse, appareil énergivore, est-elle vraiment indispensable ?
Pour conclure, un tel projet de micro-brasserie nécessite une étude précise préalable relative aux matériels de fabrication ; les alimentations en énergie électrique seront définies ultérieurement.
Attendons d'autres avis.
Cordialement.
Ce n'est pas d'une entraide bricolage ponctuelle dont vous avez besoin.
Citation :Pas exactement. En triphasé, répartir les charges est indispensable, c'est donc une conséquence du choix de cette distribution.
autant tout mettre en triphasé pour répartir au mieux la charge.
L'argument principal est la puissance à souscrire.
Vous évoquez la possibilité d'une liaison en 2,5 mm² vers le bâtiment H ; en triphasé ou en monophasé ? Sur 35 m il y aura de la chute de tension.
Citation :Rappelons que les compteurs comptent et c'est tout.
Ma question porte sur les sections des câbles qui relient les bâtiments S et H au compteur principale et du compteur en limite de propriété au bâtiment P .
Citation :
Qu'en pensez vous ?
Il serait souhaitable que vous confiiez le projet à un électricien expérimenté qui saura déterminer le dimensionnement des liaisons à partir de données précises, ainsi que les différents tableaux de répartition avec leurs constituants de coupure et protection. Quitte à investir des euros à bon escient. L'électricité est un métier, les contributeurs le rappellent en permanence à beaucoup d'invités n'ayant pas les compétences tant en théorie qu'en pratique.
Il y a beaucoup de contraintes technologiques qu'il faut dominer, inhérentes aux systèmes de fabrication, froid et chaud.
Citation :On comprend, mais pour élaborer un tel projet il faut plus que des généralités.
je n'ai fais apparaitre que les plus gros consommateurs mais ca donne une idée.
Peut-être faudrait-il dissocier les activités brasserie et habitat, ne serait-ce que pour une question de comptabilité.
Le nombre de micro-brasseries qui mettent la clé sous la porte au bout de quelques mois ou années est important. Il vaut mieux alors ne pas rester complètement "sur la paille" à la clôture des comptes.
Enfin, on comprend que l'habitat réduit comporte un minimum d'équipements électroménagers. Une friteuse, appareil énergivore, est-elle vraiment indispensable ?
Pour conclure, un tel projet de micro-brasserie nécessite une étude précise préalable relative aux matériels de fabrication ; les alimentations en énergie électrique seront définies ultérieurement.
Attendons d'autres avis.
Cordialement.
10 juillet 2025 à 09:19
Réponse 3 d'un contributeur du forum-électricité
Section câble triphasé nouvelle installation
Citation :Avec en plus la possibilité de faire tourner des moteurs asynchrones triphasés, notamment des pompes.
L'argument principal est la puissance à souscrire.
10 juillet 2025 à 11:07
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