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Friteuse électrique protections et section du câble

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Question Forum Électricité : Friteuse électrique protections et section du câble

tony37
Membre inscrit
tony37
4 messages
Bonjour à tous.

J'ai un bloc résistance de friteuse qui comporte trois résistances.
Les 3 résistances faisant 12.5 ohms chacune branchées en parallèle (230 volts) j'ai normalement une résistance équivalente de 12,5 ohms.
Si je fais le calcul de l'intensité absorbée par résistance et étant donné que I = u/r- 230/12,5= 18,4 Ampère par résistance.
Si je fais le calcul de la puissance p= u x i- 230 x 18,4= 4232 watts pour une résistance.

Ma question est ? si je cumule mes trois résistances j'arrive donc à une puissance de mon bloc d'environ 13 kW ?
Si je la branche en 230 volts ma résistance tire environ 55 ampères.
Si je la branche sur du 380 volts elle passe en 33 ampères.

Dans ces deux cas que me faut-il comme protections et section du câble ?
Merci.
22 août 2019 à 12:38
Réponse 1 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

CMT
Membre inscrit
CMT
5 860 messages
Bonjour

En 230V : 3g16² protégé par un disjoncteur 63A mono.
En 400V, je pense que vous avez oublié de diviser par racine(3), car l'intensité devrait être de 18A : 5G2,5² protégé par un disjoncteur 20A tetra

Tout cela sans tenir compte de la longueur de la liaison.
Si elle est élevée, il faudra augmenter la section.
22 août 2019 à 15:53
Réponse 2 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

GL
Membre inscrit
GL
17 308 messages
Bonjour à tous. Compléments.
On est d'accord pour vos premiers calculs (sauf la résistance équivalente à 3 résistances identiques en parallèle). Environ 13 kW et 55 A en ligne.

En 400 V triphasé il faudra brancher les résistances en étoile de façon à ne pas les faire cuire. L'intensité en ligne sera I = V / R = 230 / 12,5 soit pas loin de 18,4 A.
On peut aussi appliquer la formule de la puissance en tri équilibré pour un récepteur purement résistif. : P = rac(3).U.I avec U = tension composée (400 V), I = intensité en ligne.
En triphasé on nomme V la tension simple et U la tension composée, avec U = V.rac(3)
On suppose qu'il s'agit d'une friteuse industrielle munie de toutes ses protections normalisées.
S'il s'agit d'un établissement professionnel, le contrôle des installations est obligatoire : alimentations et protections des équipements, protection du personnel. C'est pour cela que le recours à un électricien professionnel serait probablement préférable.
Cordialement.
22 août 2019 à 22:00
Réponse 3 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

tony37
Membre inscrit
tony37
4 messages
Merci pour vos réponses.

Je viens de découvrir (après nettoyage) sur 1 élément ma résistance une inscription 230v 4000watts donc cela veut dire impossible de brancher sur 400v.

En 400 V triphasé il faudra brancher les résistances en étoile de façon à ne pas les faire cuire.
L'intensité en ligne sera I = V / R = 230 / 12,5 soit pas loin de 18,4 A. Pas compris là désolé.
J'ai besoin d'un exemple.
Cordialement.
23 août 2019 à 07:56
Réponse 4 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

GL
Membre inscrit
GL
17 308 messages
Vous pouvez brancher 3 résistances identiques en étoile sous 400 V.
I = P/(U.rac(3) = 12 000 / (400.1,732) = à peu près 18 A.
Connectée en étoile chaque résistance soumise à 230 V dissipe 4 000 W ; I = 4 000 / 230 = pas loin de 18 A.
Cordialement.
23 août 2019 à 14:24
Réponse 5 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

tony37
Membre inscrit
tony37
4 messages
OK donc disjoncteur 20 A.
Pas de neutre à raccorder ?
Cordialement.
23 août 2019 à 20:50
Réponse 6 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

GL
Membre inscrit
GL
17 308 messages
Citation :
Pas de neutre à raccorder ?
Non si la charge est équilibrée (3 résistances identiques - comme un chauffe-eau). Rien ne vous empêche d'en mettre un. Dans ce cas vous mettez un DJ tétrapolaire 20 A.
Si en plus des 3 résistances il y a une commande par contacteur ou des voyants, vous câblez le neutre.
Cordialement.
24 août 2019 à 13:57
Réponse 7 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

tony37
Membre inscrit
tony37
4 messages
Merci.
Oui il y a un contacteur tetra, voyant, donc je raccorde le neutre à la résistance ?
24 août 2019 à 16:33
Réponse 8 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

GL
Membre inscrit
GL
17 308 messages
Pour la résistance connectée en étoile ce n'est pas utile. Par contre, pour disposer du 230 V il faut amener le neutre. Vous récupérerez une phase et le neutre pour la commande en 230 V. Assurez vous que les trois résistances sont identiques.
Cordialement.
24 août 2019 à 21:20
Réponse 9 d'un contributeur du forum électricité

Friteuse électrique protections et section du câble

GL
Membre inscrit
GL
17 308 messages
Citation :
je raccorde le neutre à la résistance ?
A la relecture on insiste sur le fait qu'il y a trois résistances et non une seule.
25 août 2019 à 08:53

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