Le disjoncteur EDF ne sert qu'à protéger son réseau pas l'installation d'un particulier.
IL est particulièrement téméraire de vouloir se fier à ce disjoncteur pour penser protéger son installation.
C'est le disjoncteur principal du tableau de distribution qui a ce rôle et aucun autre.
Quel que soit votre cas de figure, vous devez installer un 30mA sur chaque rangée utilisée dans le tableau de distribution.
De plus un porte fusible ne protège pas des fuites de courant. Ce n'est pas son rôle.

Selon la réglementation NF C15-100
La protection différentielle s'applique de la façon suivante (sachant que TOUS les différentiels seront des 30mA):
A- Pour un Logement d'une surface habitable inférieur à 35m²
Prévoir :
1 différentiel 25A type AC
1 différentiel 40A type A

B- Pour un Logement d'une surface habitable entre 35m² et 100m²
Prévoir :
2 différentiel 40A type AC
1 différentiel 40A type A


C- Pour un Logement d'une surface habitable supérieur à 100m²
Prévoir :
3 différentiel 40A type AC
1 différentiel 40A type A

Dans tous les cas de figure, il faut prévoir un disjoncteur 63A SI les circuits de chauffage et chauffe-eau cumulés sont supérieurs à 8KW

De plus le type A est obligatoire pour la protection du lave-linge et plaques de cuisson.

Pour en revenir à la question du triphasé, il vous suffit de diviser par trois (approximativement) pour avoir une idée de ce que peut consommer chaque phase. Ce qui dans votre cas (en faisant simple) correspondrait à environ 6Kw.
De plus, dans votre cas particulier, vous devriez vous passer facilement (en répartissant bien les circuits) du fameux 63A. Donc en restant à 40A, ça passe facilement (25A serait surement trop juste).
Pour résumer: Un inter différentiel 30mA 40A, type A ou AC, par rangée utilisée, alimentant vos portes-fusibles situés sur les dites rangées. et vous devriez être tranquille.
Attention, Si vous atteignez les 8Kw avec la rangée des chauffages, alors c'est le 63A qui s'impose.

L'emplacement du disjoncteur maintenant. Normalement c'est le disjoncteur de branchement qui assure la coupure de toute l'installation. Celui-ci n'étant pas accessible vous avez le droit soit d'en installer un second qui n'aura qu'un rôle de coupure, soit mettre un interrupteur sectionneur. Son emplacement ? A côté du tableau de répartition ou au dessus.
Ce disjoncteur général n'a pour rôle une coupure différentielle. Je précise bien que ce sont les différentiels de rangée qui ont ce rôle.

Merci beaucoup pour votre aide. Je vais mettre un disjoncteur différentielle 30mA 4p 400V 40 ampères pour le chauffage central électrique.
Zebrico