FORUM ÉLECTRICITÉ


S'inscrire Aide

Installation complète restauration rapide

Rechercher dans le forum électricité :
ou taper le n° d'une question pour y accéder directement
Je pose une nouvelle question :

Actuellement

19 616

questions dans le
forum électricité


1244

Astuce Forum électricité : Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Bonjour,

Je voudrais savoir si l'un d'entre vous connait les normes exactes d'une installation électrique d'un restaurant.
C'est la première fois que je dois réaliser ce genre de chantier et je ne voudrais pas faire d'erreur. Arrivée EDF 380V, je dois équilibrer les phases (auriez-vous un exemple de schéma SVP ?).
Gros équipement : 2 friteuses 3600W chacune + 1 toaster 3000W, je dois aussi mettre des blocs de secours.
J'ai l'impression d'en oublier la moitié. A L'AIDE !

Conseils Dépannage 1

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Dans un restaurant, il y a 2 normes qui s'appliquent pour les installations électriques :
- la première concerne les installations, régie par la norme NFC 15 100 et le décret du 14-11-88 (protection des travailleurs contre les dangers de l'électricité).
- la deuxième concerne les ERP (Etablissement Recevant du Public), régie par le règlement de sécurité des ERP.
Il faut connaître le classement de l'établissement (de 1ere à 5eme catégorie) que vous trouverez à la mairie de la ville.
- Attention, pour la cuisine ! si la puissance des appareils de cuisson dépasse 20 KW, il faut, en plus, respecter les prescriptions des grandes cuisines (guide UTE 15 201). Un conseil, prenez contact avec un organisme de contrôle (APAVE, par exemple) et demandez leur conseil : ils vous indiqueront les prescriptions à respecter. Bonne chance. PB.
Conseils Dépannage 2

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Du courage, car pour la restauration les normes sont très strictes. Je pense que vous devriez faire un tour chez Promotelec. Je présume que chaque appareil fonctionne en 380 Volts. Si c'est le cas, et je n'en doute point, à partir d'un tableau de répartition du courant vous alimentez chaque équipement électrique individuellement avec protection. Si c'est du 220 Volts, pour équilibrer chaque phase vous faites en sorte que la puissance qui sera absorbée soit à peu près identique pour chacune des trois phases. Exemple : je mettrais 1 friteuse sur une phase puis la 2ème sur l'autre, le toaster sur la 3eme etc.
Conseils Dépannage 3

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
La réponse 1 est très juste. Je pense que PB est un bon inspecteur électricien... Il faut vous faire aider par un organisme de contrôle de votre ville.
Conseils Dépannage 4

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Vous n'est pas vraiment un electricien! Pour faire de petites choses oui, mais pour un restaurant, il vaudrait mieux que vous vous adressiez à des personnes compétents, pour éviter tout danger ou risque d'incendie...dinh
Conseils Dépannage 5

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Bonjour,
Pour compléter la réponse, à l'ouverture du restaurant selon le nombre de public pouvant être reçu, la commission de sécurité risque de faire une visite (demandée par le maire pour un établissement recevant du public de 5ème catégorie : petit établissement, obligatoire si catégorie supérieure).
Lors de cette visite, la commission demandera le rapport électrique établi par une société agrée.
Risque de non ouverture si pas de rapport électrique !
Rapprochez-vous du prévisionniste de la caserne de sapeurs pompiers la plus proche.
Il vous renseignera.
11 juin 2009 à 21:30
Conseils Dépannage 6

Installation complète restauration rapide


Invité
invité
Attention quand même, ne faites pas l'installation vous-même ou soi-disant par des personnes dites "qui touchent à tout", prenez un électricien confirmé dans le domaine, attention ceci a un prix, s'il faut refaire tout le câblage et le reste il faut compter 8 000 € à peu près.
Je suis aussi sur le point de monter un restaurant rapide, mais j'ai fait appel à mon électricien qui donne les informations à un bureau d'études pour calculer la puissance etc.
Bref il ne faut pas faire n'importe quoi avec électricité et le gaz (pareil pour chez soi).
07 mars 2016 à 07:36

Proposer une réponse à Installation complète restauration rapide



image_addAjouter nouveau fichier

   
En postant votre réponse sur les forums BricoVideo, vous reconnaissez avoir accepté les conditions d'utilisations du forum.

Les champs marqués par des * doivent obligatoirement être renseignés.


Questions apparentées dans le forum Électricité

  • 1. Prix moyen d'une installation électrique complète
    N°4280 : Bonjour, j'ai une maison où il faut refaire complètement l'électricité. Voici les détails : - surface 100m² - 4 chambres (2 au 1er étage et 2 au 2ème étage) - 1 salon (rdc) - 1 cuisine (rdc) - 1 SDB (rdc) - 1...
  • 2. Question sur une installation électrique
    N°15186 : Bonjour à tous. J'habite en Belgique. Je viens d'aller visiter une maison avec l'électricité aux normes et sauf erreur de ma part j'ai pu constater que dans la boite des fusibles il n'y avait que deux fusibles de 16 A, un...
  • 3. Indicateur de consommations tywatt 30 pour une installation complète
    N°4795 : Bonjour, je voudrais savoir si l'on peut utiliser l'indicateur de consommations tywatt 30 pour le comptage d'une installation électrique complète, ou faut-il un autre type de compteur ? En fait, il y a déjà un compteur edf pour...
  • 4. Rénovation d'un réseau triphasé vétuste
    N°16628 : Bonjour, Je dois rénover un appartement alimenté par un réseau en triphasé vétuste avec des fusibles en porcelaine. Je suis ingénieur de formation mais il faut que je me forme un peu pour comprendre les tenants et...
  • 5. Installation triphasé complète à partir du compteur
    N°17680 : Bonjour. J'ai un abonnement en triphasé au compteur EDF et je souhaite remettre mon installation derrière compteur aux normes. On m'a conseillé d'installer un inter différentiel tétrapolaire en 63 A 30mA au départ et...
  • 6. Refaire installation électrique tableau principal
    N°16359 : Bonjour, Je suis en train de rénover une maison des années 30 et donc de refaire l’installation électrique. Le tableau divisionnaire que vous pouvez voir sur le schéma est déjà raccordé et alimente le 1 et le 2...
  • 7. Avis sur installation électrique
    N°13478 : Bonjour, J'ai besoin d'avis d'experts SVP: Je viens d'acheter un appartement. Tout était nickel lors de visites. Avant hier, j'ai entendu des crépitements dans une prise, je démonte une puis deux et là surprise: des...
  • 8. Installation électrique extérieure complète maison neuve
    N°19053 : Bonjour tout le monde, C'est la première fois que je poste sur ce forum et je me lance car j'ai un projet ambitieux (pour moi) à réaliser. :funk: Suite à la construction de ma maison, mon constructeur m'a laissé 2 gaines...
  • 9. Conseils câblage extension installation électrique
    N°17632 : Bonjour. Je vais faire une extension de 50m² et vais devoir réaliser l’électricité. Je compte mettre un tableau annexe dans cette pièce. donc ramener un nouveau câble. Il y aura pour l’éclairage : - 2 circuits...
  • 10. Installation électrique dans dépôt 100 m² en Triphasé
    N°13377 : Bonjour à tous, En ce moment, un ami m'a demandé de lui réaliser l'installation électrique de son dépôt "neuf" (qui si son entreprise ne fonctionne plus, il peut mettre le dépôt en logement). Donc, EDF a fait leur...
>>> Résultats suivants pour : Installation complète restauration rapide >>>

Fiches techniques et Vidéos électricité :
Images d'illustration du forum Électricité. Cliquez dessus pour les agrandir.
voiture electrique renaultschema commande contacteur horlogeinstallation electrique cuisinerenovation electrique



information Informations sur le forum Électricité information Informations sur le moteur du forum Mentions légales

Mentions légales :Le contenu, textes, images, illustrations sonores, vidéos, photos, animations, logos et autres documents constituent ensemble une œuvre protégée par les lois en vigueur sur la propriété intellectuelle (article L.122-4).
Aucune exploitation commerciale ou non commerciale même partielle des données qui sont présentées sur ce site ne pourra être effectuée sans l'accord préalable et écrit de la SARL Bricovidéo.
Toute reproduction même partielle du contenu de ce site et de l'utilisation de la marque Bricovidéo sans autorisation sont interdites et donneront suite à des poursuites.   >> Lire la suite
La Croix Rouge - premiers secours
6 gestes élémentaires à connaitre absolument Posez votre question de bricolage en cliquant ici Proposition de site
© Bricovidéo